Aufgabeninhalte
- Zubereitung von anspruchsvollen Speisen, Menüs und Buffets
- Anleitung der Küchenarbeiter und der Aushilfen
- à la carte-Geschäft und Durchführung von Veranstaltungen
- Annahme und Verräumung der Ware
- Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit sowie anfallende regelmäßige Reinigungsarbeiten
- Tägliche Warenpflege- und Warenumwälzung, Kontrolle MHD
- Veranstaltungsbezogene Serviceleistungen
- Ablaufplanung und Vorbereitung von Veranstaltungen
- Mitwirken bei Inventuren